ربما تكون أحد أكثر أنواع الزبدة انتشاراً في الوقت الحاضر هي “زبدة الفول السوداني”، والتي نتمتع بها جميعاً، كباراً وصغاراً. مع الملمس المذهل، فإن الطريقة التي تذوب بها في فمك والآثار اللاحقة تجعل الناس مدمنين عليها. من شرائح خبز الإفطار إلى مخفوق البروتين بعد التمرين، سيطرت زبدة الفول السوداني على كل شيء ونحن لا نشكو!

من المهم أيضاً الإشارة إلى أنه لا يمكن للجميع الاستمتاع بالفول السوداني بسبب الحساسية تجاهها، كما أن بعض أنواع الفول السوداني مميتة أيضاً!!

دعونا نتعلم كيف أن الفول السوداني صحي بالنسبة لكم:

إنها مصدر جيد للبروتين النباتي -على الرغم من انخفاض نسبة الأحماض الأمينية الأساسية “المثيونين”، إلا أن زبدة الفول السوداني لا تزال مصدراً جيداً للبروتين النباتي. الفول السوداني هو جزء من نفس عائلة البقوليات والتي تشمل أيضاً بعض العناصر الغذائية مثل الفول والعدس والبازلاء.

إنها منخفضة الكربوهيدرات -بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات، فهذه أخبار جيدة لهم، وهي أن زبدة الفول السوداني تعد خياراً منخفض الكربوهيدرات مع 20٪ فقط من الكربوهيدرات.

إنها غنية بالدهون الصحية -زبدة الفول السوداني غنية بالدهون، ولهذا يجب مراعاة جودتها عند تناولها. زبدة الفول السوداني هي مصدر ممتاز للدهون الأحادية غير المشبعة “حمض الأوليك” وحمض اللينوليك، وهو حمض أوميغا 6 الدهني الأساسي.

غنية بالفيتامينات والمعادن -بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في زبدة الفول السوداني هي فيتامين هـ وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز والمزيد.

غنية بمضادات الأكسدة -بصرف النظر عن الفيتامينات والمعادن والدهون الأساسية؛ زبدة الفول السوداني غنية أيضاً بمضادات الأكسدة مثل بي -كومارين وريسفيراترول، والتي قد تكون مفيدة للبشر.

الخلاصة –

هناك العديد من الفوائد لزبدة الفول السوداني، ولكن إذا كنت ترغب في الاستمتاع بها بشكل أفضل والتمتع بصحة جيدة، فتناولها باعتدال. اكتشف بعض الماركات اللذيذة من زبدة الفول السوداني في تعاونية الاتحاد هنا.

لا يُقصد بالمحتوى المنشور في هذه المدونة أن يكون بديلاً للتشخيص أو المشورة الطبية المهنية. استشر طبيبك أو غيره من مقدمي الرعاية الصحية المؤهلين مع الأسئلة التي قد تكون لديك فيما يتعلق بأعراضك وحالتك الطبية للحصول على تشخيص طبي كامل. لا تؤجل أو تتجاهل طلب المشورة الطبية المتخصصة بسبب شيء قرأته في هذه المدونة.