يمكن أن تكون خضراوات الكرنب، والتي تُعرف أيضاً بالخضراوات الصليبية، نعمة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو أن عاداتهم الغذائية غير صحية، ويشمل هذا النوع من الخضراوات كل من الكرنب والبروكلي والفجل وكرنب بروكسل واللفت والقرنبيط. وتعتبر هذه الأنواع غنية بالعناصر الغذائية الصحية وكذلك مضادات الأكسدة التي تعزز صحتك، وهذا سبب آخر لإدراج الخضار في نظامك الغذائي، كما أنها غنية بفيتامين سي وحمض الفوليك والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والسيلينيوم، في هذه المدونة نخبرك لماذا يجب أن تكون هذه الخضار جزءاً من نظامك الغذائي:

• قد يمنع السرطان

تحتوي معظم الخضراوات من هذه الفئة على الكاروتينات مثل بيتا كاروتين وزياكسانثين واللوتين، والتي أظهرت وفقاً لدراسة في 2002 خصائص مضادة للسرطان، وإذا كنت تتساءل عن المذاق المر في هذه الخضار، فيمكنك إلقاء اللوم على “الجلوكوزينولات”، وهي مركبات غنية بالكبريت والتي يتم تقسيمها مرة أخرى إلى إيزوثيوسيانات وإندولات التي تمتلك خصائص وقائية كيميائية.

• مهم للعيون

قد تحمي الكاروتينات الموجودة في هذه الخضراوات عينيك من الإشعاع الضار والأجسام الحرة التي تؤدي إلى مشاكل متعلقة بالعمر.

• قد يمنع السكتة الدماغية

هناك دراسات محدودة تشير إلى أن تناول الخضراوات الصليبية يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

• تنظيم الجهاز الالتهابي

الخضار غنية بفيتامين كي وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تنظم استجابة الجهاز الالتهابي، حيث يساعد الجهاز الالتهابي على التئام الجروح وسرعة الاستشفاء في حالة حدوث أي إصابة.

يمكنك زيارة تعاونية الاتحاد أو متجرها الإلكتروني لشراء مجموعة متميزة من الفواكه والخضراوات.

شارك معنا تجربتك، أعطنا إعجاب إذا كنت تتفق معنا.

إخلاء المسؤولية: هذه المدونة ليست مجلة طبية ويجب على الأشخاص الذين يتعاملون مع أي أمراض أو مشاكل أن يطلبوا الاستشارة من طبيب معتمد فقط!